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Surgélation rapide individuelle (SRI) des asperges
Brenda Lammens, directrice de la Commission ontarienne de commercialisation des asperges et associée de l’entreprise Spearit Farms
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1. Surgélation rapide individuelle (SRI) des asperges
2. Commission ontarienne de commercialisation des asperges
3. Aperçu de l’industrie 1987 – années 1990
4. Aperçu de l’industrie à l’heure actuelle
5. Invasion d’importations
6. Différenciation du produit par la création de la marque « Asperges de l’Ontario »
7. Produit de la Chine
8. Les transformateurs font la cour
9. Asperges
10. Situation difficile pour les transformateurs des États-Unis
11. Pourquoi envisager la SRI des asperges?
12. Groupes de pression...
13. Plan de la Commission ontarienne de commercialisation des asperges
14. Lancement dans le cadre de la Foire royale d’hiver de l’agriculture
15. Un projet pilote demeure un projet pilote
16. Troisième année – 2010 Les astres s’alignent
17. Le ciel s’écroule
18. Recherchées : asperges canadiennes soumises au procédé de SRI
19. S’en tenir au plan
20. Autres projets innovateurs
21. Asperges à cuire aux micro-ondes
22. Asperges à cuire au barbecue
23. Du concept à la commercialisation?
24. Examen de la concurrence internationale
25. Ambassade du Canada
26. Proagro – exportateur international
27. Classement et emballage pour le consommateur
28. Camposol – nouvelles plantations
29. Leçons tirées
30. Prochaines étapes
31. Route longue et sinueuse
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